Il Podere Assolati si estende su una superficie di 105 ettari, solo tre dei quali coltivati a vigneto.

La straordinaria qualità dei vitigni tra i quali predomina di gran lunga il Sangiovese, la posizione e l’altitudine dell’azienda, le favorevoli condizioni climatiche e la peculiarità del terreno consentono di produrre un ottimo vino, nelle sue tre classiche tipizzazioni:

Rosso, Sangiovese e Sangiovese Riserva Montecucco D.O.C.